かわきた味噌豚どん
イチジク味噌と柔らかい豚肉のベストマッチング！
川北町の特産品のイチジクを使用して作った無添加の特産品「いちじくジャム」と主要農産物の大豆から作った無添加味噌を混ぜ合わせた豊かな風味が豚肉の旨みを引き立てます。イチジクは、血圧降下作用やアンチエイジングが期待でき、タンパク質分解酵素を含むことから、肉料理との相性がよく、豚肉は疲労回復に効くヘルシー食材の代表格。かわきた味噌豚どんはボリュームがありながらとってもヘルシーな丼ぶりです。
川北町の紹介
川北町は加賀平野のほぼ中央部に位置し、霊峰白山を源とする手取川の右岸に沿って拓かれた町です。手取川の北岸に位置することが「川北」という町名の由来。手取川の豊富な伏流水を利用する電子部品工場が立地していて、特産品としてはイチジクや地ビールの他、江戸時代から伝わる加賀雁皮紙があります。夏には日本最大級の高さ46メートルのかがり火を使った「手取の火祭り」が開催されます。
問い合わせ先：川北町観光物産協会（川北町商工会内） tel :076-277-2133 http://kawakita.shoko.or.jp
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